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Maltose69-79-4

2025-10-19 化工产品网

麦芽糖,化学式C12H22O11,是一种常见的二糖类物质。它由两个单糖分子,即葡萄糖和半乳糖,通过1,4-α-糖苷键结合而成。麦芽糖在自然界中广泛存在,如在果糖、蔗糖和乳糖中都含有少量的麦芽糖。

麦芽糖是一种重要的食品添加剂,主要用于制作糖果、蜜饯、蛋糕、饼干等食品。由于麦芽糖具有良好的保湿性和抗结晶性,因此还广泛用于制作冰淇淋、冷饮和果酱等产品。

除了食品领域,麦芽糖在医药、养殖和化妆品等领域也有广泛应用。在医药方面,麦芽糖可以用于制作口服药物、丸剂和胶囊等,并且还可以作为抗生素的载体。在养殖业中,麦芽糖可以提高动物的食欲和增加体重,同时还可以促进动物的生长发育。在化妆品方面,麦芽糖可以作为一种天然保湿剂,用于护肤品和化妆品中。

总之,麦芽糖作为一种重要的二糖类物质,在食品、医药、养殖和化妆品等领域中都有广泛应用。同时,由于其天然、安全、易吸收等特点,麦芽糖在未来的发展中将具有更加广阔的应用前景。


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